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LES ENTREES
| Tête de Veau Sance Ravigotte |
11,00€ |
| La Terrine du chef aux Pistaches Confiture d'Oignons et son Pain Grillé |
11,00€ |
| Salade Campagnarde (lardons, croûtons,œufs) |
10,00€ |
| Les Sots l'y Laisse de Dinde Cuits à la Vapeur de Thym et Chèvre Frais |
12,00€ |
| Les Œufs en Meurette et Ses Croûtons |
12,00€ |
| Le Gaspacho de Tomate aux Ecrevisses |
11,00€ |
| Œufs Mollets au St Marcelin |
9,00€ |
| Le Saucisson Cuit Tiède sur son Caviar de la Croix-Rousse |
9,00€ |
| La Terrine de Foie Gras au Naturel, Artichauts confits, Fleur de Sel et Pain Grillé |
14,00€ |
| Salade de Filet e Rouget, Vinaigrette Tiède au Pesto et Moules Farçies |
12,00€ |
| Escalopes de Foie Gras Poellé Au Caramel de Lavande |
15,00€ |
Prix Net Taxes et Services Compris
LES VIANDES
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Fricassée D'Oie Forèstiere, Pommes de Terre au Jus et au Lard
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13,00€ |
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| Les Noisettes de Volailles, Tagliatelles de Légumes, jus au Cerfeuil |
12,00€ |
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Le Mignon de Porc à la Bière de Montceau, Pommes de Terre au Jus
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13,00€ |
| Le Tablier de Sapeur et son Gratin de Macaronis |
11,00€ |
| Le Faux Filet (fr) Poêllé au Beurre et ses Pommes Pont-Neuf |
15,50€ |
LES POISSONS
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La Marmite de la Mer, jus de Légumes Parfumés à la Coriandre
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13,00€ |
| Le Filet de Saumon à l’Oseille |
13,00€ |
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Le Fiet de Truite de Rivière au Beurre Citronné et Amandes Grillées
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13,00€ |
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Le Filet de Sandre Rôti aux Petits Légumes, Sauce aux Olives
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14,00€ |
| Les Cuisses de Grenouilles Poêlées et ses Légumes |
14,00€ |
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La Quenelles de Brochet Sauce Nantua
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11,00€ |
| Le Filet de Flétan, Pilaf de Blé à la Provençale, Crème de Poivron Doux |
15,50€ |
Prix Net Taxes et Services Compris
LES FROMAGES
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La Cervelle de Canut
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3,00€ |
Le Fromage Blanc à la Crème Fraîche
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3,00€ |
Le St Félicien et sa Petite Salade
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4,00€ |
| L’Epoisse Tiède et son Pain Grillé |
4,50€ |
LES DESSERTS
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Le Moelleux aux Chocolat Chaud et Coulant Glace à la Vanille
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6,00€ |
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Glace Noix de Coco, Chantilly, Nappage Chocolat et Bounty
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6,00€ |
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La Poire Rôtie à la Crème de Cassis et son Croquant
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6,00€ |
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Le Matefin Aux Pommes Rôties
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5,00€ |
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La Crème Légère au Crèmant de Bourgogne et Nage de Fruits
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6,00€ |
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Le Chaud Froid de Fruits Frais et son Sorbet
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6,00€
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Le Pain Perdu à la Confiture de Myrtille
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5,00€ |
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La Mousse au Chocolat
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5,00€ |
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La Salade de Fruits Frais à la Vanille
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6,00€ |
| Les Œufs à la Neige aux Pralines Roses |
5,00€ |
Prix Net Taxes et Services Compris
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