2 ou 3 LYONNAISERIES
MENU A 19 €
OEufs Mollets au ST Marcelin
ou
Le Saucisson Cuit Tiède sur son Caviar de la Croix-Rousse
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Le Tablier de Sapeur et son Gratin de Macaronis
ou
La Quenelles de Brochet Sauce Nantua
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La Cervelle de Canut
ou
Le St Félicien et sa Petite Salade
ou
Tarte aux pralines
ou
Le Matefin AUX Pommes Rôties
Prix Nets Taxes et Services Compris
LE LIGHT
MENU A 20 €
Les Sots l'y Laisse de Dinde Cuits à la Vapeur de Thym et Chèvre Frais
ou
Gaspacho de Tomate aux Ecrevisses
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La Marmite de la Mer, Jus de Légumes Parfumée à la Coriandre
ou
Les Noisettes de Volaille, Tagliatelles de Légumes, Jus au Cerfeuil
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Le Fromage Blanc sans La Crème
ou
La Salade De Fruits Frais a la Vanille
ou
Ananas Frais
Prix Nets Taxes et Services Compris
SOUVENIRS
MENU A 22 €
Tête de Veau Sauce Ravigotte
ou
La terrine du chef aux Pistaches Confiture d'Oignon et Pain Grillé
ou
Salade Campagnarde ( lardons, croutons,oeufs)
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Fricassée d' Oie Forestière, Pommes de Terre au Jus et au Lard
ou
Le Filet de Truite de Rivière au Beurre Citronné et Amandes Grillées
ou
Le Foie de Veau à la Persillade, Purée Fromagère
ou
Le Filet de Saumon à l’Oseille
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Le fromage au Choix
ou
Le Pain Perdu à la Confiture de Myrtille
ou
La Mousse au Chocolat
ou
La Crèpe aux Oranges Façon Suzette
ou
Les OEufs à la Neige aux Pralines Roses
Prix Nets Taxes et Services Compris
LE REGIONALE
MENU A 25 €
Les OEufs en Meurette et Ses Croûtons
ou
Salade aux Escargots de Bourgogne et Jambon Cru, Vinaigrette d Herbes
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Le Mignon de Porc à la Bière de Montceau,Pommes de Terre au Jus
ou
Le Filet de Sandre Rôtie aux Petits Légumes, Sauce aux Olives
ou
Les Cuisses de Grenouilles Poêlées à la Persillade et ses Légumes
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
L’Epoisse Tiède et son Pain Grillé
ou
Le Fromage Blanc à la Crème Fraîche
ou
La Poire rôtie à la Crème de Cassis et son Croquant
ou
La Crème Légère au Crémant de Bourgogne et Nage de Fruits
. Prix Nets Taxes et Services Compris
TENDANCE
MENU A 30 €
La Terrine de foie Gras au Naturel Artichauts Confits, Fleur de Sel et Pain Grillé
ou
Salade de Filets de Rougets , Vinaigrette tiède au pesto et Moules Farçies
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Le Filet de Flétan, Pilaf de Blé à la Provençale, crème de Poivron Doux ou
Le Faux Filet (ve) Poêllé au Beurre et ses Pommes Pont-Neuf
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Le Fromage aux Choix
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Le Moelleux aux Chocolat Chaud et Coulant Glace à la Vanille
ou
Le Croquant de Fruits Frais et son Coulis de Fruits Rouges
Prix Nets Taxes et Services Compris
LE REPERE DU GOURMET
MENU A 34,50 €
Escalopes de Foie Gras Poellé Au Caramel de Lavande
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Les Grenouilles Poêllées à la Persillade et ses Légumes
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
L’Epoisse Tiède et son Pain Grillé
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Glace Noix de Coco,Chantilly,Nappage Chocolat et Bounty
Prix Nets Taxes et Services Compris
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LES PETITS GONES
Enfant de Moins de 12 ans
Le Traditionnel : 9,00€
Un Sirop
Poisson ou Viande
Risotto ou Légumes
☆☆☆☆☆
Dessert
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Le Gourmet : 12,50€
Un Sirop
La Terrine de Foie Gras
☆☆☆☆☆
Les Cuisses de Grenouilles
☆☆☆☆☆
Fromage ou Dessert
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Prix Nets Taxes et Services Compris
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